CHI TIẾT SẢN PHẨM
* Thành phần: Gelatin thực vật
* Ứng dụng: Các sản phẩm chế biến từ thịt: chả lụa, pate, jambon, xúc xích,...
* Công dụng: - Tạo độ kết dính trong sản phẩm
- Tái tạo độ dẻo của thịt, tăng độ bóng cho bề mặt sản phẩm
* Hàm lượng sử dụng: 3 - 5g/kg sản phẩm
* Nguồn gốc: Nguyên liệu từ Newzealand
* Cách sử dụng: Cho vào trong quá trình bắt đầu xay
